三明市市场监管局“5个100%”保障中小学生饮食安全

三明市市场监管局坚持以学生放心、家长安心为标尺，开展中小学配餐及食堂食品安全“点题整治”，擦亮主题教育“为民”底色。

一是排查整治覆盖率超过100%。采取部门联查、“查”“督”并进、压茬问题整治等方式，检查中小学食堂299家次、配餐企业10家次，排查处置中小学配餐及食堂食品安全问题845个。

二是“互联网+明厨亮灶”覆盖率达到100%，实现对学生配餐企业餐食加工制作的全时段全流程监控，并推动永安、大田、沙县、尤溪的学生配餐企业“互联网+明厨亮灶”可视化信息汇入国家市场监管总局智慧监管中心。

三是三级责任体系建立率达到100%，细化明确学生配餐企业负责人、食品安全总监、食品安全员任务与责任，实现食品安全有人管、用心管、常态管。

四是风险防控自查率达到100%。通过食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，实现食品安全隐患抓早、抓小、抓在平时。

五是监督检查结果公示率达到100%，让学生和家长一起参与到食品安全监督中，提升其食品安全获得感，推动食堂和企业落实问题整改。